Bolonhesa

Aqui está um prato cozinhado com muita frequência cá em casa. Gostamos muito.

Geralmente já tenho o molho de tomate feito o que torna tudo muito mais rápido.

Uma diferença para as outras receitas de bolonhesa é que não utilizo apenas carne, para tornar o prato mais saudável, junto á carne a mesma quantidade de soja granulada.

Fica mais leve !

Ingredientes:

200 gr de carne de vitela picada

200 gr de carne de porco picada

1 chávena de chá de soja granulada

molho de tomate q.b.

1 cebola média picada

4 colheres de sopa de azeite

4 alhos picados

1 chávena de chá de vinho branco

sal qb

Preparação:

1) Colocar a soja granulada dentro de água cerca de 30 minutos;

2) Picar a cebola e os alhos e fritar um pouco no azeite;

3) Depois da soja estar hidratada, misturar bem com a carne picada;

4) Quando os alhos começarem a ficar amarelinhos adicionar a carne e a soja;

5) Colocar um pouco de sal e ir mexendo sempre;

6) Quando a carne começar a ficar cozinhada, adicionar o vinho branco;

7) Tapar e deixar cozinhar em lume brando (se necessário colocar mais vinho);

4) Quando a carne estiver cozinhada adicionar o molho de tomate e rectificar os temperos.