Massa com cogumelos

Cá em casa adoramos massas...

São refeições de confecção muito rápida em que podemos jogar com os ingredientes que temos disponíveis.

Esta é uma das minhas preferidas pois tem um ingrediente que eu adoro: Cogumelos! E estes cogumelos eram gigantes !!!

Se a massa tivesse sido confeccionada só para mim,  levaria apenas alho, azeite e cogumelos. Adoro!

Porém o N precisa sempre de algo mais substancial. Como tal, surgiu esta massa com cogumelos, fiambre e espinafres, que fiz assim:

Ingredientes:

0.5 kg de massa fusilli

3 cogumelos frescos gigantes

3 fatias de fiambre de peru

10 folhas de espinafres

4 colheres de sopa de azeite

5 alhos picados

sal qb

Para polvilhar: oregãos, queijo parmesão e pimenta

Preparação:

1) Comece por picar os alhos e fritar um pouco no azeite;

2) Quando os alhos começarem a ficar amarelinhos adicione os cogumelos laminados;

3) Enquanto os cogumelos cozinham em lume brando, coza a massa;

4) Quando os cogumelos estiverem prontos, adicione a massa, envolva bem;

5) Adicione às tirinhas o fiambre e as folhas de espinafres;

6) No fim,polvilhe com oregãos, parmesão e pimenta.